Air Europa ünlü şeflerle uçak içi gastronomi hizmetini güçlendirdi
İspanyol havayolu şirketi Air Europa, business class yolcularına sunduğu uçak içi gastronomi hizmetini, ünlü şefler Mario Sandoval ve Martín Berasategui ile yaptığı iş birliğiyle bir üst seviyeye taşıdı.
Türk Hava Yolları’nın (THY) hisselerini alacağı Air Europa’dan yapılan açıklamaya göre Madrid’deki iki Michelin yıldızlı Coque restoranının şefi Mario Sandoval, şirketin orta menzilli uçuşlarında sunulan menülerin hazırlanmasında görev alacak. Bu iş birliği, uzun menzilli uçuşların mutfak konseptini üstlenen Basklı ünlü şef Martín Berasategui ile yürütülen mevcut çalışmayı tamamlayıcı nitelik taşıyor.
1 Şubat itibarıyla Avrupa içi uçuşlarda business class yolcularına sunulmaya başlanan yeni menüler kapsamında 4 farklı tam menü hazırlandı. Menülerde, özgün tarifler, yüksek kalite anlayışı ve yerel ürünlerin ön plana çıkarılması hedeflendi.
Yeni seçenekler arasında brie peyniri ve kivi vinegreti eşliğinde ördek jambonlu salata, füme alabalık ve çiçeklerle doldurulmuş hamur yaprakları ile kakao ve tuz crumble’lı çikolata kremasıyla servis edilen kahveli tatlı yer alıyor.
YÜKSEK KALİTELİ HİZMET DAHA DA GÜÇLENİYOR
Açıklamada görüşlerine yer verilen Mario Sandoval, bu iş birliğiyle Air Europa’nın kişiselleştirilmiş ve yüksek kaliteli hizmet anlayışını güçlendirmeyi amaçladıklarını belirterek, yolculara uçuşun ötesine geçen özel bir gastronomi deneyimi sunmayı hedeflediklerini ifade etti.
Gastronomi alanında 50 yıllık kariyere sahip Martín Berasategui ise Air Europa’nın uzun menzilli hatlarındaki mutfak konseptinin sorumluluğunu sürdürmeye devam ediyor. Berasategui, son olarak turizm fuarı Fitur’da Air Europa standında kariyeri dolayısıyla onurlandırıldı.
