Cathay Pacific Airways’in Katmandu’dan kalkan iki uçuşunda, uçakta ikram edilen pancar salatası nedeniyle 43 yolcu gıda zehirlenmesi geçirdi. 8 ve 9 Ocak’ta uçakta yemek tüketen yolcular, yemek sonrası 10 ila 60 dakika içinde kusma, mide bulantısı, karın ağrısı ve ishal belirtileri gösterdi. Hastaneye kaldırılmalarına gerek duyulmazken, yapılan incelemelerde iki yolcunun dışkı örneklerinde Staphylococcus aureus bakterisi tespit edildi.
Araştırmada, etkilenen yolcuların tamamının uçakta yemek yediği ve pancar salatasının gıda zehirlenmesinin muhtemel kaynağı olduğu belirlendi. Yaklaşık 500 yiyecek porsiyonunun analizinde standartları aşan bakteri tespit edilmemesine rağmen, salatanın hazırlanması sırasında çok sayıda manuel işlem yapılmasının kontaminasyon riskini artırdığı saptandı.
Yetkililer, hijyen zaaflarına karşı fabrikaya pancar salatası tedarikini durdurma talimatı verdi. Ayrıca, gıda işlemeyi en aza indirmek, doğrudan el temasından kaçınmak ve sıkı hijyen kurallarına uymak gibi önlemler alınması önerildi. Olay sonrası yeni bir zehirlenme vakası bildirilmedi.
